生活水平的提高，人們對飲品的要求也越來越高，一些不適應(yīng)變化的飲品企業(yè)被淘汰。只有知道顧客的需求，滿足顧客，才能更好的立于不敗之地，才是企業(yè)生存發(fā)展的根本。
下面從健康理念，消費理念和顧客需求人群來談一下飲品店的顧客需求做好哪些。
眼下消費者健康觀念一年比一年清晰，在考慮如何加強產(chǎn)品的訴求上，或可以考慮透過原料特性訴求“真”及“天然”;又或是以茶為基底，混搭其他機能素材，增加保健功能，透過產(chǎn)品價值創(chuàng)造及新品刺激消費者購買，除持續(xù)提升產(chǎn)品普及率外，也要加強厚實產(chǎn)品強度，提升購買頻率及數(shù)量，并依產(chǎn)品特性深化營銷策略，市場定位與區(qū)隔更明確，以提升消費購買率。
回歸原點，對消費者而言，茶受喜愛之處在于其抗氧化、鎮(zhèn)定情緒、增強免疫、協(xié)助減重等特質(zhì)，除強化這些特質(zhì)外，還可透過不同機能素材加乘各項健康的附加價值，使得茶類飲料的發(fā)展空間相當(dāng)寬廣。同時，隨著食品安全及環(huán)保理念受到重視，企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)上，結(jié)合開發(fā)地域化食材、減少非環(huán)保材料的使用等連結(jié)度逐漸加深與增強。
奶茶的消費者除了15-39歲的重要客戶群外，40-59歲族群也是值得培養(yǎng)的。隨著社會在發(fā)展人們在思想也在進步，很多中年朋友們也喜歡上喝健康的飲品。只要能夠了解顧客們的需求，大家的飲品店一定能夠經(jīng)營的很好哦！
健康是現(xiàn)在人堆對食品的基礎(chǔ)要求，在健康的基礎(chǔ)上進一步能進一步增加顧客的購買欲和頻率；增加附加值，使飲品更多好的作用，適應(yīng)人們的需求，面向不同人群不同需求，做好細分，使?jié)M足顧客需求的飲品更細，更適合每個群體。顧客需求放在位，慢慢忠實顧客不斷增多，飲品店也會慢慢發(fā)展壯大。
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