奶茶店經(jīng)常有相鄰的情況或者一個(gè)街道有幾家奶茶店，因?yàn)榉比A的街道是奶茶店經(jīng)營(yíng)的必爭(zhēng)之地；但經(jīng)營(yíng)狀況天差地別，有的店非?；鸨械拈T可羅。當(dāng)一家奶茶店有人排隊(duì)的時(shí)候，別人就會(huì)以為這家店很受歡迎，或者有過(guò)人之處，也會(huì)跟著一起去排隊(duì)，沒人去的飲品店也就越來(lái)越冷清。在消費(fèi)者眼中，排隊(duì)的人多，就說(shuō)明這家店飲品味道更好。有人才會(huì)有錢賺，下面說(shuō)一下奶茶店經(jīng)營(yíng)的法則。
做好市場(chǎng)調(diào)查，針對(duì)性做市場(chǎng)
奶茶店的產(chǎn)品定位、消費(fèi)群體定位，這些都是創(chuàng)業(yè)者在開飲品店的時(shí)候需要考慮的，要根據(jù)店鋪的主要消費(fèi)群體的需求，來(lái)對(duì)奶茶店進(jìn)行裝修，現(xiàn)在奶茶是80后90后消費(fèi)為主題，定要全盤潮流化、時(shí)尚化。不同的人群需求是不同的，創(chuàng)業(yè)者在開店之前需要做好市場(chǎng)調(diào)查，因勢(shì)利導(dǎo)。
有自己的特色，才會(huì)有自己特有的顧客
鮮明的風(fēng)格往往更能吸引人，尤其是年輕人對(duì)于新穎的東西總是充滿了好奇以及嘗試欲望，所以在裝修時(shí)一定要有自己獨(dú)特的店面風(fēng)格，在產(chǎn)品上也要有自己的產(chǎn)品特色。
注重體驗(yàn)
年輕一代對(duì)于口感的追求會(huì)更強(qiáng)烈，所以飲品店在推出產(chǎn)品的時(shí)候要投其所好，注重消費(fèi)者的體驗(yàn)，從各個(gè)方面給消費(fèi)者帶來(lái)全方位的感受，使消費(fèi)者產(chǎn)生明顯記憶點(diǎn)。
做好市場(chǎng)調(diào)查是你奶茶店的步，要有自己針對(duì)的人群，是針對(duì)上班族還是學(xué)生；他們的消費(fèi)水平和喜歡的文化元素使不一樣的，在一個(gè)學(xué)生區(qū)開一個(gè)針對(duì)上班族特點(diǎn)的奶茶店肯定水土不服被擠兌；奶茶店要有自己的風(fēng)格和特色，鮮明的風(fēng)格吸引人，特色奶茶留住人；奶茶店要注重體驗(yàn)，好的體驗(yàn)才會(huì)有第二次的消費(fèi)。這三點(diǎn)是奶茶店經(jīng)營(yíng)的重要法則，創(chuàng)業(yè)者要細(xì)心體會(huì)并落實(shí)到位，這樣才是一個(gè)健康奶茶店運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。
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